Pökelsalz mit Siedesalz zur Fleischkonservierung
GUSTOSAL Nitritpökelsalz enthält eine stabile und homogene Mischung zur effizienten und sicheren Verarbeitung von Fleisch und Wurstwaren.
Pökeln gilt als das älteste Konservierungsverfahren. Das Ziel dieser Methode ist unter anderem eine bestmögliche Rötung zu erzielen. Sie ist geschmacksverstärkend, keimhemmend und antioxidativ.
Außerdem erhöht das GUSTOSAL Nitritpökelsalz die Haltbarkeit und verbessert die Konsistenz und Saftigkeit.